Este documento actualiza el conocimiento científico sobre esta cuestión, y presenta la conservación como un proceso global, para la protección de los productos, en función de sus características y necesidades específicas. Su elaboración responde a la preocupación creciente por las infecciones microbianas, que ha reforzado la necesidad de asegurar la preservación de los cosméticos frente a la contaminación, siempre con la protección de los consumidores como prioridad.
